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湖州市农贸市场卫生标准(试行)

时间:2016-04-19 08:48 来源:未知 作者:admin 点击:
为进一步推进农贸市场环境卫生整治工作,提升农贸市场整体水平,根据《国家卫生城市标准》,给合我市实际,制定本标准。
一、组织管理
(一)建立农贸市场环境卫生管理组织,分工明确,责任到位,经费落实;
(二)有市场保洁、垃圾清运、公厕管理、秩序管理、环境整治等卫生管理制度,定期进行检查考核,考核结果与工资或奖金发放挂钩。
(三)业主与经营户在签订租赁合同时应有相应的遵守市场秩序、环境卫生的条款,有监督制约措施。
二、卫生设施
(一)市场建筑。应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混泥土或新型材质结构,有良好的通风条件,室内宽敞明亮,自然采光好。
(二)垃圾房。设置独立垃圾房,大小与垃圾产生量相当,垃圾房内地面硬化,墙壁内贴瓷砖,环境密闭,有污水沉淀池,有条件的应设置冲洗装置。
(三)垃圾桶。根据垃圾产生量设置一定数量容量为240升标准垃圾桶,箱体干净有盖,确保垃圾不得二次着地存放。
(四)公共厕所。须为二类以上水冲式公厕,门窗完整,有洗手池,有照明灯光,有卫生管理制度,有明显的公厕标志。室内无异味,地面、墙壁干净,便槽无污垢、无蝇蛆。
(五)地面。市场内地面硬化、无破损,上下水道、排污槽通畅无积污积水。
三、卫生管理
(一)保洁管理。根据市场保洁需要配备足够的保洁人员,待遇落实。市场内实行动态保洁,摊位内外整洁无垃圾,无蜘蛛网和卫生死角。水产区域地面及时清理,基本无积水,其他区域地面干燥整洁。垃圾统一入桶存放,日产日清。垃圾房内无垃圾着地存放,房外整洁无垃圾、无污水,
(二)摊位管理。市场内摊位分区分类设置,摆放整齐,商品上架(上台)销售,无占道经营现象。
(三)活禽交易。中心城区及以往发生过禽流感的区域农贸市场不得设置活禽交易区。允许设置活禽交易区的农贸市场,活禽交易应相对独立设置,内外环境整洁。
(四)熟食制品管理。市场内熟食制品店持有效证件经营,设施设备及经营过程符合相关食品卫生要求。
(五)周边环境。市场周边无乱搭乱建、乱堆乱放、乱拉乱挂,无污水满溢,无卫生死角,无场外设摊现象。
(六)车辆停放。合理设置车辆停放区域,日常车辆停放有序,通行正常。
四、除害防病
(一)除“四害”工作落实。每年有工作计划和经费安排,有除“四害”专兼职人员。开展春、秋二季灭鼠, 4月-11月灭蚊、蝇,6月-10月灭蟑螂等工作,“四害”密度控制在标准以内。
(二)有卫生知识宣传栏。在市场醒目位置或人员出入区域设置卫生知识宣传栏,向群众宣传通俗易懂的卫生知识,内容更换及时,每年不少于6次。

(责任编辑:admin)

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